흑백요리사 1화 리뷰에서는 참가자, 경기규칙, 주요 내용을 볼 수 있습니다. 한식, 중식, 양식, 일식, 제과 제빵 등 대부분 메뉴의 유명, 무명 요리사가 출연하여 보는 맛을 더하고 있습니다. 요리 계급 전쟁 1화에서는 흑수저 결정전부터 시작됩니다.
흑백요리사 참가자 소개
흑수저
80인의 알려지지 않은 무명 요리사로 소개합니다. 하지만 인스타, 유튜브 등 SNS를 통해 알려진 셀럽, 요리사 또는 지역 맛집 요리사분들로 구성되어 있습니다. 즉 각 지역에서 인정받는 요리사라고 할 수 있습니다.
음식은 한식, 중식, 양식, 일식, 제과 제빵 등 거의 모든 요리 카테고리의 무명 요리사를 만나 볼 수 있습니다.
그 중 대표적으로 몇 분 소개하면 청와대 셰프(전 청와대 양식 파트 총괄), 제주 게하 셰프, 장사천재 조사장(제철 재료 기반), 철가방 요리사, 300억 반찬 CEO(도시곳간 대표), 공사판 셰프 등 지역, 장소, 메뉴가 완전 다른 요리사분들이 모였습니다.
📌흑백요리사 3화 리뷰 흑수저요리사 20인의 생존자와 1:1 흑백 대결의 시작
📌흑백요리사 7화 리뷰 스포 백수저의 전멸? 또다른 리더의 모습
📌흑백요리사 9화 리뷰 반전의 연속! 혼합팀 대결 최종 탈락팀은?
📌흑백요리사 10화 리뷰 파이널 라운드 진출자 단 한명 공개!
백수저
20인의 유명한 쉐프들로 구성되어 있습니다. 미슐랭, 요리대회 등 엄청난 경력과 실력을 갖추었기에 흑수저분들에게 환호를 받으며 등장합니다.
몇 분 소개하면 이미 미디어에서 많이 알려진 스타 셰프 최현석, 오세득과 49년차 중식 대가 여경래(세계중식대회 심사위원), 미슐랭 1스타 조셉 리저우드, 대한민국 조리명장 안유성 등 국내 요리 분야에서 실력으로 공식적으로 인정 받는 셰프 20인이 모였습니다.
심사위원
심사위원은 국민 요리사 백종원과 국내 유일 미슐랭 3스타 셰프 안성재로 두 분이서 흑백요리사를 평가합니다.
심사위원에서도 흑과 백을 볼 수 있습니다. 빽다방, 역전우동, 홍콩반점 등 대중들의 입맛을 사로잡은 다양한 프랜차이즈를 갖춘 더본코리아의 대표 백종원을 흑수저로 볼 수 있습니다.
그리고 아시아 50 베스트 레스토랑 선정 올해의 셰프, 국내 최연소 3스타 셰프 등 레스토랑 업계에서 인정받는 셰프 안성재는 백수저입니다.
흑백요리사 경기규칙
흑수저 결정전
흑수저 결정전의 경기 룰은 80인의 흑수저 요리사가 합격자 20인이 될 때까지 요리 대결을 펼치게 됩니다.100분안에 개인의 최강 요리를 만들어야 합니다.
100분안에 먼저 끝난 요리사는 심사위원에게 평가를 받게 됩니다. 중요한 건 100분안에 평가 받고 합격하여 20인의 테이블이 채워지면 흑수저 결정전을 종료합니다.
다만! 100분안에 20인의 테이블이 채워지지 않으면 심사를 받았지만 보류자로 지정된 흑수저 요리사에게 남은 테이블에 대한 기회가 제공 됩니다.
그래서 흑수저 결정전에서는 100분안에 합격자, 탈락자, 보류자로 나뉘게 됩니다.
흑수저와 백수저 경기
20인의 흑수저와 20인의 백수저가 마지막 1인이 되기 위해 펼치는 흑백요리사의 하이라이트 경기입니다. 각 흑수저와 백수저는 1:1로 대결하게 됩니다.
흑백요리사 1화 주요내용
흑백요리사 1화에서는 흑수저와 백수저 참가자 소개, 경기규칙, 심사위원의 소개를 하고 이어서 흑수저 결정전을 시작합니다.
먼저 40명의 첫번째 조를 20명씩 백종원, 안성재 심사위원이 나누어서 진행합니다.
다양한 메뉴가 나오는 만큼 안성재 심사위원은 흑수저 요리사에게 요리의 설명을 듣고, 거기에 맞는 맛을 제대로 표현 했는지 시식과 함께 평가합니다.
첫번째로 심사를 받게되는 닉네임 시크릿 코드의 방어 세비체는 애피타이저입니다. 훈연 향, 와사비 맛 마요네즈, 단맛까지 더 할 샬롯튀김, 딸기까지 풀바디스러운 요리는 안성재 심사위원에게 설명과 와닫지 않는다고 탈락하게 됩니다.
이 후 30년된 대구 엄마 밥상 대표님이 심사를 받게 됩니다. 메뉴는 굴김치, 매생이국, 굴전으로 한식 요리입니다. 저도 보는 내내 침이 고일 정도로 맛있어 보였네요. 백수저 셰프 분들도 위에서 지켜보면서 합격할 것이라고 장담하며 지켜봤습니다. 하지만 짜고, 싱겁다는 안성재 심사위원의 평가와 밥 메뉴임에도 밥이 없는 아쉬움에 결국 탈락합니다.
그리고 백종원 심사위원도 오로지 맛을 평가한다는 기준으로 시작합니다. 처음 잭더맥이라는 치킨샌드위치 메뉴를 심사하는데 비쥬얼가 다르게 독특할 것 없이 그냥 치킨버거의 맛이라고 평가하며 탈락시킵니다.
두번째는 간단 라멘을 심사하는데 이것 또한 맹물의 맛과 맛에 대한 부족함에 탈락하게 됩니다.
그리고 300억 반찬 CEO마저 탈락하게 되는 타이트한 심사가 진행되면서 위에서 지켜보는 백수저 분들도 점점 진지하게 바라보게 됩니다.
마지막에 중식 여신의 동파육 만두가 백종원 심사위원의 평가 직전 1화를 마치게 됩니다. 단 한 사람의 합격자없이 1화에서는 탈락자만 볼 수 있습니다.
과연 중식 여신은 합격 했을까요? 저도 궁금해지네요. 빨리 2화를 시청하고 리뷰를 남기도록 하겠습니다.